Каждый дачник задается вопросом, как заморозить щавель на зиму.Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате! ВКонтакте Одноклассники Яндекс.Дзен FaceBook Вообще это простейшая процедура. Есть некоторые нюансы, но, узнав о них один раз, вы больше никогда не допустите никаких ошибок в заморозке. Щавель отлично поддается заморозке и сохраняет свои вкусовые качества даже будучи замороженным. В сегодняшней статье мы разберемся, каким образом лучше всего заморозить щавель, чтобы по максимуму сохранить его полезные свойства. Можно ли замораживать щавель Щавель славен тем, что обладает интересным кисловатым вкусом. Поэтому, его используют для придания кислинки блюду. Но также эта зелень богата множеством витаминов, которые нужны человек. Но возникает вопрос: «А можно ли заморозить листья щавеля, чтобы и зимой использовать их в приготовлении блюд?» Ответ — да, можно. Но есть несколько нюансов. Эта культура очень требовательна к условиям заморозки. Поэтому в случае ошибки вы получите не свежую ароматную зелень, а вялые листья с металлическим привкусом. Как сохранить щавель в холодильнике свежим дольше Прежде чем начать разговор о заморозке щавелевых листьев, поговорим о том, как сохранить продукт свежим в холодильнике. Для этого есть несколько способов. Хранение в стеклянной банке Помойте листья, и разложите их на кухонном полотенце в один слой. Это нужно, чтобы стекла лишняя вода. На это уйдет примерно 20 минут. Далее укладываем листья в обычную стеклянную банку вертикально. Закрываем пластмассовой крышкой и отправляем на нижнюю полку холодильника. В таком виде продукт можно сохранить свежим в течение месяца. Хранение в пакете При этом способе не нужно мыть листья. Достаточно будет протереть влажной тканью. Оставляем на четверть часа листья, чтобы они подсохли. Укладываем их в обычный целлофановый пакетик, завязываем и делаем несколько отверстий. Кладем на нижнюю полку. В таком виде продукт хранится примерно 15-20 дней. В собственном соку Положите листья щавеля в стеклянную банку.
Источник:
