Октябрь — один из лучших месяцев для того, чтобы квасить капусту. Именно в это время по-настоящему приходит осень, и температура падает. Случаются первые заморозки, что делает овощ более пригодным для квашения.Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате! ВКонтакте Одноклассники Яндекс.Дзен FaceBook Сегодня мы хотим поговорить о сроках засолки капусты. Также мы расскажем, почему надо обращать внимание на лунный календарь. А еще вы узнаете, стоит ли доверять приметам и Зодиакальным созвездиям. Как правильно выбрать время для закваски капусты в октябре Выбор удачного дня для закваски в октябре зависит от двух факторов: состояния кочанов и фазы лунного цикла. Прежде всего, определяем, что овощ готов для того, чтобы его можно было квасить. Кочан должен быть средним по размеру, плотным и упругим. Если вилок слишком сильно хрустит, значит, в нем много пустот. Такой экземпляр лучше пустить на салат. Далее следует выбрать время по лунному календарю. Срезают овощ в то время, когда луна проходит через «водные» созвездия. А вот квасят, наоборот, в дни, когда луна совершает путешествие через созвездия земли или огня. В соответствии с рекомендациями лунного календаря квасить надо фазу именно прибавляющейся луны. Не проводят засолку на новолуние и полнолуние. Когда срезать капусту для засолки в октябре Срезать вилок в октябре желательно после первого заморозка. Овощ станет плотнее и после засолки будет намного вкуснее. Если ориентироваться на рекомендации лунного календаря, то проводить уборку кочанов необходимо в то время, когда Луна проходит по небу через водные знаки. То есть находится в зодиакальных созвездиях Рыб, Рака или Скорпиона. Опытные хозяйки полагают, что в данный период овощ набирает наибольшее количество сока. КСТАТИ. Процедуру желательно провести в сухой день. И сами не намокнете, и вилки будут чистыми. Благоприятные дни закваски капусты в октябре 2022 по лунному календарю В октябре 2022 г. луна растет с 1 по 8 октября , а также с 26 по 31 октября. В целом любой из этих дней подходит для того, чтобы квасить овощ.
Источник:
