Есть заблуждение, что квасить капусту в июне нельзя, даже несмотря на множество удачных дней по лунному календарю.Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате! ВКонтакте Одноклассники Яндекс.Дзен FaceBook Но вообще-то, июнь — отличный месяц, чтобы квасить капустную шинковку. Когда солить, как правильно солить и на что обратить внимание, — все это мы детально обсудим в сегодняшней статье. Зачем квасить капусту по лунному календарю? Новичок задаст резонный вопрос: «Почему квасить надо именно с оглядкой на рекомендации лунного календаря, а не просто в любой удобный день?» Но опытная хозяйка знает, что лунный календарь — это не заменимый помощник, по которому можно выбрать удачное время в июне, чтобы солить шинковку в банке. Здесь очень важно понимать, как лунные фазы влияют на саму процедуру квашения, а именно по лунному календарю и можно отследить смену фаз ночного светила. Кроме того, брожение суть жизнедеятельность микроорганизмов. А, как известно, микроорганизмы очень сильно зависят от расположения луны на небосклоне, то есть от лунной фазы. Когда квасить капусту в июне 2021 года по лунному календарю, благоприятные дни Лунный календарь однозначно сообщает, что наиболее приемлемым сроком, чтобы солить заготовку, будет время увеличивающейся луны. В июне такой промежуток случается в второй месяца, с 11 по 23 число. О неудачном времени по лунному календарю мы расскажем ниже, а пока что коснемся нейтральных дней. Для засолки капусты такими традиционно называются дни умирающей луны луны. Процессы закваски в этот период лунного календаря проходят медленнее. В июне 2021 года луна убывает дважды: с 1 по 10 число и с 24 по 30. Когда солить капусту в июне 2021 года не стоит? Луна оказывает отрицательное влияние на бродильные процессы, когда проходит через фазы новолуния и полнолуния. Это 2 суток, когда необходимо воздержаться от того, чтобы солить капусту. В календаре на июнь 2021 года такие фазы приходятся на 10 и 24 число. Преимущества и недостатки квашения в июне Обычно капустную шинковку солят поздней осенью или даже зимой.
Источник:
