Традиционно капусту солят зимой, но квасить ее можно даже в апреле 2023 года, следуя лунному календарю.Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате! ВКонтакте Одноклассники Яндекс.Дзен FaceBook Сама процедура квашения совершенно не отличается от зимней, поэтому на ней останавливаться подробно не будем. Но у апрельского квашения есть ряд нюансов, которые обязательно следует учесть. О них речь пойдет ниже. Зачем квасить капусту по лунному календарю? У начинающих хозяек может возникнуть вопрос, зачем квасить капусту по лунному календарю. Некоторые даже скажут, что все это – суеверия. Но, на самом деле, выбор дня для готовки по лунному календарю более логичен, чем он кажется на первый взгляд. Что такое квашение капусты? Это процесс брожения. А брожение – это не что иное, как жизнедеятельность бактерий, мельчайших микроорганизмов. Луна оказывает прямое влияние на множество процессов на Земле. В том числе, на жизнедеятельность таких микроорганизмов. На растущую луну они активные, из-за чего капуста лучше просаливается, получается вкусной и хрустящей. А вот в полнолуние и новолуние микроорганизмы не активны, поэтому солить в такие дни не стоит. Подробнее о том, как лунные фазы влияют на квашение капусты, рассказано ниже. Когда квасить капусту в апреле 2023 года по лунному календарю, благоприятные дни Итак, как уже говорилось выше, на растущую луну микроорганизмы, обеспечивающие брожение, наиболее активны. Следовательно, растущая луна – это наиболее предпочтительное время, чтобы квасить капусту. В календаре на апрель 2023 года это промежуток с 1 по 5 и с 21 по 30 апреля. Когда солить капусту в апреле 2023 года не стоит? Полнолуние и новолуние – неудачное время, чтобы солить капусту. В апреле 2023 года новолуние будет 20 апреля, а полнолуние – 6 апреля. Но дело в том, что и новолуние, и полнолуние, по-хорошему, нельзя ограничивать одними сутками. Опытные дачники, которые работают с растениями по лунному календарю, считают, что полнолуние и новолуние длятся по трое суток.
Источник:
