Чеснок в нашей стране сажают осенью и весной. Несмотря на то, что по важности этот овощ уступает тем же картофелю и томатам, но все-таки ни одна хозяйка не может обойтись без этой пряности.Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате! ВКонтакте Одноклассники Яндекс.Дзен FaceBook Хранение чеснока сопряжено с рядом трудностей. Неправильные условия приводят к усыханию или, наоборот, гниению головок. В этой статье мы рассмотрим все возможные способы хранить чеснок в домашних условиях. Когда убирать чеснок? Срок уборки озимого чеснока приходится на вторую половину лета. Конкретные даты зависят непосредственно от климата конкретного региона. Например, в Средней Полосе России чеснок выкапывают в середине июля. Яровые сорта (то есть посаженные весной) убирают в августе, а в более северных регионах и вовсе в сентябре. Чаще всего при уборке урожая ориентируются не на конкретные числа, а на внешний вид луковицы. Есть несколько признаков того, что чеснок пора выкапывать: Высыхание и пожелтение нижних листьев; Выпрямление стрелок; Созревание соцветий (воздушных мешочков) на листьях; Луковица становится плотной на ощупь; Зубчики легко отделяются. Подробнее о том, когда убирать чеснок, читайте в нашей статье «Когда убирать чеснок, посаженный под зиму». Как подготовить овощ на хранение Срок, в течение которого чеснок можно употреблять в пищу, во многом зависит от подготовки урожая к хранению. Из-за неправильной подготовки высока вероятность того, что чесночные луковицы высохнут или сгниют. Подготовка овоща к хранению начинается в момент уборки. Очень важно собрать урожай вовремя, чтобы не дать ему перезреть и сохранить все полезные свойства овоща. ВАЖНО! Если вы опоздаете с уборкой чеснока, то зубчики начнут распадаться. Такую чесночину долго хранить нельзя, но ее можно употребить в пищу в ближайшее после уборки время. Перед закладкой на хранение чесночные луковицы в обязательном порядке нужно очистить от земли, отсортировать и хорошо просушить.
Источник:
